鮮奶油凝固

2011年7月3日 — 請問鮮奶油凝固是表示壞了嗎?如果沒有還可以做什麼?因為我有試打可是打不發耶~如果要整罐丟了覺得很可惜.所以想問不知有沒有人知道我的鮮奶油怎麼了???

2016年4月22日 — 我原來保存淡奶油，也是冷藏，並且看到別人說最好在一星期內用完，有時候放久一些，會發現裡面四周一些脂肪已經凝固，所以我以前做過淡奶油凝結體的乳酪 ...

2016年1月17日 — 下雨天窩在家裡做了生乳酪蛋糕（還在冰箱凝固中期待期待 ) 因為在購買材料的時候覺得1L的鮮奶油划算很多又考慮到整個寒假都可以拿來做甜點所以就一 ...

2013年7月30日 — 動物性脂肪遇到冰就會產生凝固的現象。 鮮奶油結塊不一定是壞掉喔! 因為它是動物性脂肪下去做的,油性遇到冰, 很容易就變成固體. 小夠老師這邊教大家 ...

2020年8月24日 — 答案是不可以在一開始的時候就加入，因為鮮奶油富含蛋白質，遇到果泥當中的酸性物質會有凝固的現象，就像牛奶不能添加檸檬汁的道理；因此建議在鮮奶油5-6 ...

2020年5月21日 — ... 鮮奶油打發成功的關鍵哦！ 03｜慕斯蛋糕不凝固怎麼辦？ 可能是製作上或是吉利丁的問題，慕斯蛋糕冷藏超過三小時還沒凝固的話就表示可能是吉利丁問題。

2020年9月21日 — 吉利丁是製作甜點或是冰品時常用到的凝固劑，由膠原蛋白所組成；添加在鮮奶油的比例大概是1公克的吉利丁粉搭配55公克的鮮奶油，若是使用吉利丁片的話，1片 ...

2015年5月6日 — 就是倒出來會結塊有點想優格狀態，聞起來味道有點塑膠(?)味請問這是壞掉了嗎?可以拿來作什麼補救嗎orzz 另外想請問鮮奶油打開之後的保存期限是多久呢?

2016年5月3日 — 剛剛開了一瓶鮮奶油，要倒出來的時候發現很難倒，結果是有固態的東西卡在洞口，剪開一看，結果是裡面都凝固了，但還是有液態樣。

淡奶油的用途是非常广泛的，在平时经常被用来制作各种甜点，不过淡奶油如果保存不当是很容易凝固的，在大多数人的眼中，淡奶油凝固以后，是不能在食用了，其实对于淡 ...